Chef Matteo Vianello & L'Anima di Donna Sophia
Nato a Venezia, cresciuto tra i grandi ristoranti stellati di Parigi e Tokyo, Matteo Vianello ha scelto Milano per dare vita a una cucina che unisce rigore geometrico ed emozione gustativa.
Galleria Esperienze & Cantina Nobiliare
Panoramica fotografica in alta risoluzione della sala candele, della cantina con oltre 350 etichette e delle creazioni culinarie d'autore.
La Sala Storica con Tavoli a Lume di Candela
Ambiente esclusivo con pavimenti d'epoca e soli 12 tavoli riservati per la massima privacy.
La Cantina dei Grandi Cru con Sommelier AIS
Oltre 350 etichette rare di piccoli vigneron indipendenti e grandi maison storiche.
Lo Chef Matteo Vianello all'Opera
Rigore geometrico e tecnica contemporanea durante la finitura del percorso degustazione.
Crudo di Scampi di Mazara al Mandarino
Pescato selvaggio dell'Adriatico con sale Maldon e olio extravergine monocultivar.
Video Esperienza: Il Percorso Degustazione 7 Portate
Un viaggio sensoriale completo tra eccellenze del mare e perle della terra.
Sfera di Cioccolato Cru Valrhona & Caramello Salato
Dessert di pasticceria calda con crumble di fava tonka e gelato alla vaniglia Bourbon.